黃金雞尾酒 

Golden Cocktail

黃金雞尾酒(酒香) Specialty 

Golden Cocktail (Wine)

風味參考 - 極佳的香氣、濃郁的葡萄酒風味

​產地origin

海拔Elevation

酸度Acidity

適中

Medium

1600 -1650 米

1600 -1650 Masl

蘇門答臘

Sumatra

Body

處理Process

適中至高

Medium to High

葡萄酒處理法發酵

​Anaerobic Fermentation

水分

最高13%

Max 13%

包裝

30 公斤/袋

​30 kg/bag

黃金雞尾酒咖啡是來自印尼的大師之作。

生長在海拔高達1600公尺以上印尼高地的咖啡樹所長出的高品質阿拉比卡咖啡豆製作而成,並經由葡萄酒處理法發酵醞釀出如此獨特的韻味,就像是咖啡與紅酒交織而成的產物。

 

歐洲人喜愛將咖啡加入烈酒製成咖啡雞尾酒,但因含酒精並不適合所有場合飲用,能否使咖啡帶有葡萄酒香的發想便應運而生。2015年WBC參賽者Sasa Sestic以模擬”紅酒處理法”的咖啡豆拿下冠軍,正是成就結合葡萄酒香卻無酒精的咖啡。

Golden Cocktail coffee is a master piece from Indonesia. Golden Cocktail (wine) coffee is made from high quality arabica red coffee beans. The seeds are taken from a coffee tree grown in the Highlands of Indonesia which altitude reached 1,600 meters above sea level. It is like coffee and wine combined.

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