我們的咖啡生豆 Our Coffee Beans

分級依據
Specialty:
1. Special Post treatment of beans,
2. Cupping score higher than 80

HG: max 5%, screen size 18+
G1+: max 5% defect rate, Mix beans size (screen size)
G1: max 9% defect rate, Mix beans size (screen size)
 

WILD LUWAK PREMIUM.jpg

野生麝香貓 等級:Specialty NEW
Premium Wild Luwak

風味參考 - 花香、棕糖、可可、堅果、果香、藥草、豌豆,韻味悠長

亞齊

​產地Origin

海拔Elevation

亞齊省

1300-1600米

酸度Acidity

​低

醇度Body

處理Process

麝香貓腸道益生菌天然發酵處理

包裝Package

1 公斤真空包裝

GOLDEN COCKTAIL (WINE).jpg

黃金雞尾酒 等級:Specialty 經典/濃郁
Golden Cocktail 

風味參考-強烈的葡萄酒味,莓果,水果,強烈的香氣,甜美,明亮的酸味,

帶有葡萄酒的清爽餘味

亞齊

​產地Origin

海拔Elevation

亞齊省

1500 -1600米

酸度Acidity

醇度Body

處理Process

葡萄酒處理法發酵

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

King.jpg

迦幼皇冠長豆 等級:Specialty, G1 NEW
Gayo Longberry King Abyssinia

風味參考-花香、洋甘菊、紅茶、萊姆、奶油吐司、巧克力、楓糖,甜美細膩、順滑口感

亞齊

​產地Origin

海拔Elevation

​亞齊省

1400-1600米

酸度Acidity

醇度Body

處理Process

半水洗

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

GAYO ARABICA.jpg

綠鑽曼特寧迦幼阿拉比卡 等級:HG, G1+ NEW
Diamond Mandheling Gayo Arabica

風味參考-甜紅糖,水果乾,香辣,黑櫻桃,香草,巧克力,濃厚口感,尾韻豐富而乾淨

亞齊

​產地Origin

海拔Elevation

亞齊省

1400-1600米

酸度Acidity

醇度Body

濃郁

處理Process

半水洗

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

GAYO DIAMOND FULL-WASHED ARABICA.jpg

綠鑽曼特寧迦幼全水洗阿拉比卡 NEW
等級:Specialty, G1+
Diamond Mandheling Gayo Full Washed Arabica

風味參考-桃子,橙子,甜香草,楓糖漿,黑茉莉

亞齊

​產地Origin

海拔Elevation

亞齊省

1450-1600米

酸度Acidity

醇度Body

​中

處理Process

全水洗

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

GAYO DIAMOND PEABERRY.jpg

綠鑽曼特寧迦幼圓豆(公豆) 等級:Specialty NEW
Diamond Mandheling Gayo Peaberry

風味參考-豐富強烈草本藥草、杏仁、花生,糖漿狀的口感,焦糖韻味,回甘度強

亞齊

​產地Origin

海拔Elevation

亞齊省

1450-1600米

酸度Acidity

醇度Body

​高

處理Process

半水洗

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

GAYO DIAMOND NATURAL.jpg

綠鑽曼特寧迦幼日曬 等級:Specialty
Diamond Mandheling Gayo Natural  

風味參考-紅茶,果香,黑糖,紅櫻桃,滑順焦糖,豐富香氣

亞齊

​產地Origin

海拔Elevation

亞齊省

1450-1600米

酸度Acidity

醇度Body

處理Process

​日曬法

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

GAYO DIAMOND BOURBON.jpg

綠鑽曼特寧迦幼波旁 等級:Specialty
Diamond Mandheling Gayo Bourbon

風味參考-莓果,蘋果,巧克力味,橙皮,甜紅糖,焦糖,尾韻滑爽而乾淨

亞齊

​產地Origin

海拔Elevation

亞齊省

1400-1600米

酸度Acidity

醇度Body

處理Process

半水洗

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

GAYO HONEY.jpg

綠鑽曼特寧迦幼黑蜜  等級:Specialty
Diamond Mandheling Gayo Black Honey 

風味參考-蜂蜜露和順口柑橘味,甜焦糖,漂亮的酸度,良好口感和尾韻

亞齊

​產地Origin

海拔Elevation

亞齊省

1400-1600米

酸度Acidity

醇度Body

處理Process

黑蜜處理法

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

GAYO DIAMOND BLACK HONEY-高.jpg

綠鑽曼特寧迦幼黑蜜-高海拔  等級:Specialty
Diamond Mandheling Gayo Black Honey - Mountain

風味參考-蜂蜜露、果香、酒香、漂亮的酸度、醇度高濃厚口感,尾韻悠長

亞齊

​產地Origin

海拔Elevation

亞齊省

1800米

酸度Acidity

低至中

醇度Body

處理Process

黑蜜處理法

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

SUMATERA MANDHELING ARABICA FULL-WASHED.

蘇門答臘全水洗曼特寧  等級:Specialty
Sumatera Mandheling Full Washed Arabica

風味參考-小荳蔻、焦糖、香草、甜檸檬、紅糖、巧克力牛奶、花香

蘇門答臘

​產地Origin

海拔Elevation

北蘇門答臘

1200-1300米

酸度Acidity

醇度Body

​濃郁

處理Process

全水洗

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

MANDHELING LINTONG LAKE TOBA ARABICA.png

林東多巴湖曼特寧阿拉比卡 等級:HG, G2 NEW
Mandheling Lintong Lake Toba Arabica

風味參考-小荳蔻、花草、葡萄柚、軟菸草

​林東多巴

​產地Origin

海拔Elevation

多巴湖

1400 - 1500米

酸度Acidity

醇度Body

濃郁

處理Process

半水洗

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

A.jpg

藍鑽爪哇全水洗阿拉比卡  等級: Specialty NEW
Blue Java Full Washed Arabica

風味參考-果香甜、 柳丁,醇度適中,尾韻乾淨

​爪哇

​產地Origin

海拔Elevation

爪哇

1500-1700米

酸度Acidity

​中

醇度Body

​中

處理Process

濕殼,全水洗發酵

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

BLUE JAVA NATURAL ARABICA.jpg

藍鑽爪哇日曬阿拉比卡  等級: Specialty NEW
Blue Java Natural Arabica

風味參考-鳳梨、蘋果、柑橘、水蜜桃,醇度適中,甜感濃郁尾韻甜

​爪哇

​產地Origin

海拔Elevation

爪哇

 1500-1700米

酸度Acidity

​低

醇度Body

​中

處理Process

日曬處理法

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

BLUE JAVA SITU SEMI-WASHED ARABICA.jpg

藍鑽爪哇阿拉比卡  等級: G1
Blue Java Situ Arabica

風味參考-蘋果,雪松,巧克力,葡萄乾和香料的香氣

​爪哇

​產地Origin

海拔Elevation

爪哇

1300-1450米

酸度Acidity

​中

醇度Body

​中

處理Process

濕殼,全水洗發酵

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

BLUE JAVA SITU WHITE HONEY.jpg

藍鑽爪哇白蜜  等級:Specialty
Blue Java Situ White Honey

風味參考-花香和豐富香氣

​爪哇

​產地Origin

海拔Elevation

爪哇

1500-1550米

酸度Acidity

醇度Body

​中

處理Process

白蜜處理法

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

BLUE JAVA SITU BLACK HONEY.jpg

藍鑽爪哇黑蜜  等級:Specialty
Blue Java Situ Black Honey

風味參考-果味,花香,紅茶

​爪哇

​產地Origin

海拔Elevation

爪哇

1500-1550米

酸度Acidity

醇度Body

處理Process

黑蜜處理法

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

BLUE JAVA SITU ANAEROBIC HONEY.jpg

藍鑽爪哇厭氧蜜處理  等級:Specialty NEW
Blue Java Situ Anaerobic Honey

風味參考-鳳梨、紅毛丹、荔枝、佛手柑香氣

​爪哇

​產地Origin

海拔Elevation

爪哇

1500-1550米

酸度Acidity

醇度Body

處理Process

厭氧蜜處理法

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

Blue Java Situ Natural Anaerobic.jpg

藍鑽爪哇日曬厭氧處理  等級:Specialty
Blue Java Situ Natural Anaerobic

風味參考-草莓,荔枝,紅毛丹和花香

​爪哇

​產地Origin

海拔Elevation

爪哇

1500-1550米

酸度Acidity

醇度Body

處理Process

日曬厭氧處理法

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

Toraja Super .jpg

托拉加高地薩本 等級:G1
Toraja Super Sapan

風味參考-玫瑰、甜辣辛香料、洛神花、鳳梨、鐵觀音、焦糖尾韻

​蘇拉維西

​產地Origin

海拔Elevation

​蘇拉維西托拉加

1500-1800米

酸度Acidity

​低

醇度Body

中至濃郁

處理Process

半水洗

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

GAYO_DIAMOND_SUPER_ROBUSTA_–_FINEST_GR

迦幼羅布斯塔 等級:Triple Pick  
Gayo Diamond Super Robusta 

風味參考  -  口感濃郁,堅果、黑巧克力、香辣、大地芬芳

亞齊

​產地Origin

海拔Elevation

亞齊省

1200米

酸度Acidity

​中

醇度Body

濃郁

處理Process

日曬法

包裝Package

5 公斤真空包裝

30 公斤

CASCARA.jpg

咖啡果乾 等級:Specialty
Premium Cascara (Coffee Tea)

風味參考-口味甘甜,類似於櫻桃和玫瑰,接骨木花、葡萄乾、羅望子

亞齊

​產地Origin

海拔Elevation

亞齊省

1450-1550米

酸度Acidity

​低

醇度Body

處理Process

日曬法

包裝Package

1公斤