分級依據
Specialty:
1. Special Post treatment of beans,
2. Cupping score higher than 80
HG: max 5%, screen size 18+
G1+: max 5% defect rate, Mix beans size (screen size)
G1: max 9% defect rate, Mix beans size (screen size)
 

野生麝香貓 等級:Specialty NEW
Premium Wild Luwak

風味參考 - 花香、棕糖、可可、堅果、果香、藥草、豌豆，韻味悠長

1300-1600米

​低

麝香貓腸道益生菌天然發酵處理

黃金雞尾酒 等級:Specialty 經典/濃郁
Golden Cocktail 

風味參考－強烈的葡萄酒味，莓果，水果，強烈的香氣，甜美，明亮的酸味，

帶有葡萄酒的清爽餘味

1500 -1600米

中

葡萄酒處理法發酵

迦幼皇冠長豆 等級:Specialty, G1 NEW
Gayo Longberry King Abyssinia

風味參考－花香、洋甘菊、紅茶、萊姆、奶油吐司、巧克力、楓糖，甜美細膩、順滑口感

1400-1600米

低

半水洗

綠鑽曼特寧迦幼阿拉比卡 等級:HG, G1+ NEW
Diamond Mandheling Gayo Arabica

風味參考－甜紅糖，水果乾，香辣，黑櫻桃，香草，巧克力，濃厚口感，尾韻豐富而乾淨

1400-1600米

低

半水洗

綠鑽曼特寧迦幼全水洗阿拉比卡 NEW
等級:Specialty, G1+
Diamond Mandheling Gayo Full Washed Arabica

風味參考－桃子，橙子，甜香草，楓糖漿，黑茉莉

1450-1600米

低

全水洗

綠鑽曼特寧迦幼圓豆(公豆) 等級:Specialty NEW
Diamond Mandheling Gayo Peaberry

風味參考－豐富強烈草本藥草、杏仁、花生，糖漿狀的口感，焦糖韻味，回甘度強

1450-1600米

低

半水洗

綠鑽曼特寧迦幼日曬 等級:Specialty
Diamond Mandheling Gayo Natural  

風味參考－紅茶，果香，黑糖，紅櫻桃，滑順焦糖，豐富香氣

1450-1600米

中

​日曬法

綠鑽曼特寧迦幼波旁 等級:Specialty
Diamond Mandheling Gayo Bourbon

風味參考－莓果，蘋果，巧克力味，橙皮，甜紅糖，焦糖，尾韻滑爽而乾淨

1400-1600米

中

半水洗

綠鑽曼特寧迦幼黑蜜  等級:Specialty
Diamond Mandheling Gayo Black Honey 

風味參考－蜂蜜露和順口柑橘味，甜焦糖，漂亮的酸度，良好口感和尾韻

1400-1600米

低

黑蜜處理法

綠鑽曼特寧迦幼黑蜜-高海拔  等級:Specialty
Diamond Mandheling Gayo Black Honey - Mountain

風味參考－蜂蜜露、果香、酒香、漂亮的酸度、醇度高濃厚口感，尾韻悠長

1800米

低至中

黑蜜處理法

蘇門答臘全水洗曼特寧  等級:Specialty
Sumatera Mandheling Full Washed Arabica

風味參考－小荳蔻、焦糖、香草、甜檸檬、紅糖、巧克力牛奶、花香

1200-1300米

低

全水洗

林東多巴湖曼特寧阿拉比卡 等級:HG, G2 NEW
Mandheling Lintong Lake Toba Arabica

風味參考－小荳蔻、花草、葡萄柚、軟菸草

1400 - 1500米

低

半水洗

藍鑽爪哇全水洗阿拉比卡  等級: Specialty NEW
Blue Java Full Washed Arabica

風味參考－果香甜、 柳丁，醇度適中，尾韻乾淨

1500-1700米

​中

濕殼，全水洗發酵

藍鑽爪哇日曬阿拉比卡  等級: Specialty NEW
Blue Java Natural Arabica

風味參考－鳳梨、蘋果、柑橘、水蜜桃，醇度適中，甜感濃郁尾韻甜

 1500-1700米

​低

日曬處理法

藍鑽爪哇阿拉比卡  等級: G1
Blue Java Situ Arabica

風味參考－蘋果，雪松，巧克力，葡萄乾和香料的香氣

1300-1450米

​中

濕殼，全水洗發酵

藍鑽爪哇白蜜  等級:Specialty
Blue Java Situ White Honey

風味參考－花香和豐富香氣

1500-1550米

低

白蜜處理法

藍鑽爪哇黑蜜  等級:Specialty
Blue Java Situ Black Honey

風味參考－果味，花香，紅茶

1500-1550米

低

黑蜜處理法

藍鑽爪哇厭氧蜜處理  等級:Specialty NEW
Blue Java Situ Anaerobic Honey

風味參考－鳳梨、紅毛丹、荔枝、佛手柑香氣

1500-1550米

低

厭氧蜜處理法

藍鑽爪哇日曬厭氧處理  等級:Specialty
Blue Java Situ Natural Anaerobic

風味參考－草莓，荔枝，紅毛丹和花香

1500-1550米

低

日曬厭氧處理法

托拉加高地薩本 等級:G1
Toraja Super Sapan

風味參考－玫瑰、甜辣辛香料、洛神花、鳳梨、鐵觀音、焦糖尾韻

1500-1800米

​低

半水洗

迦幼羅布斯塔 等級:Triple Pick  
Gayo Diamond Super Robusta 

風味參考  -  口感濃郁，堅果、黑巧克力、香辣、大地芬芳

1200米

​中

日曬法

咖啡果乾 等級:Specialty
Premium Cascara (Coffee Tea)

風味參考－口味甘甜，類似於櫻桃和玫瑰，接骨木花、葡萄乾、羅望子

1450-1550米

​低

日曬法