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建議焙度  淺中焙

風味描述  鳳梨、紅毛丹、荔枝、佛手柑香氣

海拔 1500-1700 Masl

酸度 低

醇度 中

處理 厭氧蜜處理法

 

 

 

【烘焙資訊】

採用【直火烘焙】的烘焙技法,【直火烘焙】是以火直接接觸咖啡豆烘烤,鍋爐以網狀方式製成,火源可直接穿透鍋爐烘烤生豆。是一種慢火烘焙技術,需全程監控火候大小,確實掌握悶蒸、脫水、烘焙等過程。再藉由烘焙中的熱能操控(升溫曲線)所產生的梅鈉反應、焦糖化反應來發揮咖啡豆的特性,完全表現出其咖啡豆的果香、花香等細緻風味,展現出乾淨有層次的特殊口感!它源自於古老的蒸焙技法,至今能然受到大批精品咖啡愛好者的喜愛!

 

    歡迎批發業者合作,批發價格依照量來定價,請聯繫客服人員。

    【 藍鑽爪哇-厭氧蜜】烘焙豆

    NT$0價格
    • 【 關於 iNI Flavor 】

      • 烘焙前後手選挑豆
      • 單向排氣閥 裝袋
      • 咖啡批發(生豆/烘焙豆)

      【 半磅咖啡豆可以煮幾杯 】

      半磅咖啡豆約等於227g,若以市售中杯咖啡約350-360ml、常用粉水比*1:18計量,每杯咖啡用粉量落在18-21g,半磅咖啡豆依個人不同濃淡喜好約可沖煮10-12杯之間,非常適合辦公室族群或重度咖啡成癮者入手

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