【風味參考】鳳梨、紅毛丹、荔枝、佛手柑香氣

 

這個咖啡農場位於爪哇一座大山的山坡上,那裡種有鬆樹林和各種阿拉比卡品種。

這是一種非常特殊的咖啡,我們使用的過程稱為厭氧蜜過程。 將新鮮的紅咖啡櫻桃在密閉罐中發酵,不存在任何氧氣的情況下發酵約4天。 將咖啡外果皮與果肉去除並用水清洗,然後立即乾燥。 此過程中的咖啡具有更強的香氣,使荔枝和紅毛丹果的香氣更加濃郁。

 

乾香散發著甜蜜的鳳梨、紅毛丹、荔枝、佛手柑香氣。啜飲後口中有著香濃的紅毛丹、鳳梨、荔枝甜蜜中帶著細緻的咖啡花香氣,緊接著佛手柑、蜂蜜、紅茶,從乾香至入口都豐腴甜美有著飽滿扎實及強勁的花果香滋味。

【藍鑽爪哇厭氧蜜處理】Blue Java Situ Anaerobic Honey

NT$355.00價格
  • 【包裝規格】 

    [500克]  [2公斤]  [5公斤] 

    *欲了解 [一袋30公斤] 價格請洽客服

     

    【等級】

    品種 : 阿拉比卡豆

    2022批次 Specialty (瑕疵率2%以下)

     

    • 產地 印尼 爪哇
    • 品種 Lini S, Caturra, Catimor, Bourbon, Sigararutang, Typica
    • 海拔 1500-1550 Masl
    • 酸度 低
    • 醇度 中
    • 處理 厭氧蜜處理法
    • 水分 最高13%

     

  • 【送貨方式】

    宅配到府
    未滿15公斤-運費$110元
    15公斤(含)以上免運費

    7-11取貨不付款

    限5公斤(含)以內,運費60元

    門市自取付現

    請預先預約取貨時間

     

    【付款方式】

    * 銀行轉帳/ATM - 店家提供銀行帳戶

    發票如需抬頭統編,請在備註中填寫。