建議焙度 淺中焙
風味描述 蜂蜜露、柑橘、焦糖、酒香、漂亮的酸度,尾韻悠長
海拔 1800 Masl
酸度 低至中
醇度 高
處理 黃蜜處理法
【烘焙資訊】
採用【直火烘焙】的烘焙技法,【直火烘焙】是以火直接接觸咖啡豆烘烤,鍋爐以網狀方式製成,火源可直接穿透鍋爐烘烤生豆。是一種慢火烘焙技術,需全程監控火候大小,確實掌握悶蒸、脫水、烘焙等過程。再藉由烘焙中的熱能操控(升溫曲線)所產生的梅鈉反應、焦糖化反應來發揮咖啡豆的特性,完全表現出其咖啡豆的果香、花香等細緻風味,展現出乾淨有層次的特殊口感!它源自於古老的蒸焙技法,至今能然受到大批精品咖啡愛好者的喜愛!
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【 綠鑽曼特寧-黃蜜 高海拔 】烘焙豆
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【 關於 iNI Flavor 】
- 烘焙前後手選挑豆
- 單向排氣閥 裝袋
- 咖啡批發(生豆/烘焙豆)
【 半磅咖啡豆可以煮幾杯 】
半磅咖啡豆約等於227g,若以市售中杯咖啡約350-360ml、常用粉水比*1:18計量,每杯咖啡用粉量落在18-21g,半磅咖啡豆依個人不同濃淡喜好約可沖煮10-12杯之間,非常適合辦公室族群或重度咖啡成癮者入手